French Press Demleme Tarifi

1800’lü yıllarda Fransızlar tarafından icat edilmiş olsa da, günümüzdeki haline İtalyanlar tarafından getirilmiştir. Daldırma yöntemi ile yoğunluğu yüksek bir filtre kahve deneyimi sağlar. Filtre kahve çeşitleri oldukça geniş bir konu ama ev kullanıcılarının gözdesi olan bu yöntem, bildiğimiz en eski demleme tekniklerinden biri sayılabilir. Eğer daha berrak bir sonuç istiyor isen demlemen bittiğinde kahveni bir filtre yardımı ile süzmeyi deneyebilirsin.

• Doz: 20 g
• Su Miktarı: 300 ml
• Su Sıcaklığı: 95-96C
• Demlenme Süresi: 4.5 Dakika

Malzemeler:

• French Press
• Tartı
• Kronometre
• Değirmen
• Kaşık

French Press Demleme Tarifi

1. 20 g kahveyi tartarak hazırla ve kalın bir ayarda öğüt.
2. Sıcak su ile ekipmanı iyice yıkayarak ısınmasını sağla. Bu suyu dökmek yerine daha sonra ekipmanını temizlemek için kullanabilirsin
3. Ekipmanı tartıya yerleştir, kahveyi ekle ve tartıyı sıfırla. Tek seferde suyun tamamını ekle. Kronometreyi çalıştırmayı da unutma.
4. Bir kaşık yardımıyla karıştır. Metal kaşık kullanıyorsan, önceden ısıtman önemli!
5. Ekipmanın kapağını kapat, bu soğumayı yavaşlatacaktır. Filtreyi çok az bastır. Amaç tüm kahvenin suyun içinde olduğundan emin olmak. Yüzeyin hemen altında olması yeterli!
6. Demleme süresinin son 45 saniyesinde filtreyi yavaşça aşağı ittir. Kahveni bardağa aktarmadan önce bir süre daha beklemen daha berrak bir sonuç elde etmeni sağlayacaktır.
7. Yoksa senin hala french press ekipmanın yok mu? Ne duruyorsun buraya tıkla ve sipariş vermeyi unutma!